Passo a Passo em Vídeo e Receita de Sushi

O Sushi é um prato que exige bastante atenção de quem vai preparar, pois um mínimo detalhe pode estragar a receita. Por conta disso, leia calmamente o passo a passo e só depois comece a por em prática. Confira:

Ingredientes (Sushi)
6 folhas de algas (nori);
500 g de arroz japonês;
1 xícara (café) de maionese;
300 g de salmão;
Molho Shoyo;
Alface.

 Ingredientes (Tempero do Arroz)
50 g de açúcar cristal;
75 ml de vinagre de arroz;
25 ml de saquê de cozinha;
1 colher (chá) de sal.

 Modo de preparo (Tempero do Arroz)
Em uma panela, coloque todos os ingredientes;
Ainda fora do fogo, vá mexendo até que o sal e o açúcar estejam completamente dissolvidos;
Leve ao fogo e deixe até o molho ficar transparente;
Quando isso acontecer, desligue o fogo e reserve o molho.

Modo de Preparo (Arroz)
Lave bem o arroz antes de cozinhar, mas com movimentos leves, para evitar que ele quebre e fique com uma aparência feia.
Deixe a água escorrer bem e leve a uma panela.
Adicione água na seguinte proporção (para cada medida de arroz, uma medida de água);
Não se preocupe em colocar temperos e muito menos fritar o arroz, basta levar ao fogo somente com água.
Leve ao fogo (alto) e tampe a panela até que a água ferva.
Quando ferver, coloque em fogo baixo, ainda com a panela tampada e deixe que cozinhe por cerca de 10 minutos até a água secar.
Passado esse tempo, verifique se ainda tem água fervendo nas bordas e também no fundo da panela. Para isso, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de arroz do fundo. Se estiver brilhante, deixe que cozinhe mais um pouco até que seque toda a água.
Quando perceber que secou, desligue o fogo, mas não destampe a panela durante cerca de 10 minutos, para que o cozimento termine no vapor;
Coloque o tempero que você preparou para o arroz dentro da panela aos poucos. Vá misturando em movimentos suaves, até perceber que o sabor está no ponto.

 Modo de Preparo (Sushi)
Pegue uma esteirinha própria para fazer sushis e coloque-a na sua frente.
Disponha uma folha de alga em cima dela, mas sempre lembrando de deixar um espaço de no mínimo 1 cm da extremidade da esteirinha (fazendo isso, você consegue enrolar melhor os sushis). Com as mãos mesmo, pegue pequenas porções do arroz e coloque sobre a alga, espalhando e fazendo uma camada nem muito grossa, nem muito fina.
Mantenha um recipiente com água do seu lado enquanto manuseia o arroz, para que ele não fique grudando nas suas mãos. Em cima do arroz, coloque uma fatia de salmão e uma tirinha de alface, de forma que vá de uma extremidade à outra da alga.
Caso queira, você pode colocar também um pouco de maionese.
Vá enrolando com bastante cuidado e firmeza, para que o resultado seja um cilindro uniforme e firme. Com uma faca bem afiada, corte em fatias grossas. Seu sushi está pronto! Basta servir com um recipiente de molho shoyo.

 Algumas dicas:
Antes de tudo, faça o tempero do arroz, para depois começar a fazer os demais ingredientes /
Quando for colocar o tempero, o arroz deve estar quente, do contrário, não vai pegar sabor Aproveite o tempo que o arroz (já temperado) demora para esfriar e vá cortando o salmão no formato de tirinhas / Você pode substituir o salmão por outros peixes mais baratos ou até por legumes / Uma dica importante é deixar as algas sempre dentro da embalagem, tirando-as apenas na hora de enrolar os sushis Quando elas ficam muito tempo expostas ao meio, amolecem rapidamente / Todos os ingredientes devem ser organizados de forma que fiquem sempre à sua mão. Isso facilita bastante no preparo.

Sirva neste lindo conjunto para Sushi da Laris:detalhe conj sushi

“A motivação é como alimento para o cérebro, você não pode ter o suficiente em uma refeição. A motivação precisa de recargas contínuas e regulares para nutrir a fundo e transformar um ser humano em um vencedor.”  (Peter Davies)

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Estrela da semana: Os Potes de vidro!

 Os potes da despensa são essenciais para manter a ordem, guardar e principalmente, conservar os alimentos secos, trazendo economia, inclusive, por evitar que grãos e farinhas mofem ou se percam, por vazamentos de sacos abertos. blog laris potes
Os potes de mantimentos, como também são conhecidos, podem ser comprados em jogos, ou avulsos. Se é a primeira vez que você compra, é interessante comprar um jogo padrão, que geralmente tem cinco a seis potes, de tamanhos variados.
O maior com capacidade para 5kg (que é o tamanho do pacote de arroz, em média) e o menor com capacidade para 1kg. Há vários materiais, mas os mais comuns são o plástico, o acrílico e o aço inoxidável (latas). E agora eles também estão presentes em vidro, com design bem interessantes e tem um ótimo sistema de fechamento,  hermético, para conservar bem os alimentos e evitar a entrada de umidade e insetos. Também é interessante ter jogos específicos para Açúcar, Café, Farinha, Biscoitos, Chocolate, Massas, Arroz ou Feijão. Se forem do tipo “jogos”, decorados de forma especial, podem ficar em cima da bancada, facilitando o acesso e complementando a decoração.
Na Laris tem potes de vidro e conjunto de Latas para todos os tipos de alimentos, bem ao estilo da vovó que vão dar um charme a mais na decoração da sua cozinha!
É muito melhor e mais saudável ter os alimentos acondicionados em potes do que deixar aberto, com risco de se contaminar, atraindo insetos e fungos.

“Estou sempre alegre, essa é a melhor maneira de resolver os problemas da vida”
(Charles Claplin)

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Para comemorar dia do sorvete, receitinha da laris!

Para amenizar o calor uma receitinha fácil, deliciosa e com a consistência de sorvete!pudim 1ªfoto

Receita de pudim com calda de chocolate

Ingredientes Pudim:

  1. 3 ovos
  2. 1 lata de leite condensado
  3. A mesma medida de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  4. 1 lata de creme de leite
  5. 5 gotas de essência de baunilha
  6. 3 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes Calda:

  1. 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  2. 6 colheres de sopa de leite
  3. 2 ½ colheres de sopa de açúcar
  4. 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo Calda:

Em uma panela pequena misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.   Unte uma forma de furo no meio com essa calda e reserve.

pudim

Modo de Preparo Pudim:

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, a essência de baunilha e as gemas dos ovos.  Passe essa mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.  Reserve até esfriar.
Na batedeira, bata as claras em neve vá acrescentando  o açúcar, cada colher de uma vez. Bata até ficar bem firme.  Desligue a batedeira e misture o creme de leite delicadamente.  Depois disso (com o creme que foi cozido já frio) incorpore o creme também de modo bem delicado.

Despeje essa mistura na forma untada com a calda de chocolate, leve ao congelador por aproximadamente 3 horas e está pronto.
Para desenformar, mergulhe rapidamente o fundo da forma em água fervente.

Na Laris você encontra vários potes e taças para servir com estilo e elegância seu sorvete!

             ico_flor  A primavera chegou..Que ela traga muita felicidade a você! ico_flor

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Água Detox, cuide do seu corpo!

A melhor maneira de desintoxicar o corpo, hidratar a pele, o cabelo, as unhas e eliminar as toxinas é beber água. O processo detox, ou desintoxicante, promete, com algumas combinações de alimentos específico, limpar o organismo de toxinas que o estejam impedindo de funcionar na sua melhor performance, prejudicando a saúde, o bem-estar e o próprio emagrecimento.Trata-se de uma combinação de ingredientes que, além de dar um gostinho especial, ajuda a acalmar o trato gastrointestinal e a reduzir o inchaço.post blogOpção 1:

(Retenção de líquido, antioxidante, bom funcionamento do intestino)

5 cubos de melancia

6 folhas de hortelã

1 limão cortados em rodelas finas

1 litro de água

Opção 2:

( Adstringente e tonificante da pele, ação diurética)

1 unidade de limão (cortado em rodelas finas)

1 pepino (cortado em rodelas finas)

1 laranja (rodelas finas)

6 folhas de hortelã

1 litro de água

Opção 3 :

( Diminui o colesterol, termogênico (Os termogênicos são substâncias, na maioria alimentos, que ajudam o corpo a consumir energia de forma mais rápida acelerando o metabolismo))

1 maça verde ( cortada em 4 partes)

3 a 4   canela em pau

1 limão

1 litro de água

Modo de preparo:

 Misture todos os ingredientes em uma jarra (mexa bem) e leve à geladeira de um dia para o outro. Consuma toda a preparação ao longo do dia.

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“Quando ao abrir a janela e se deparar com a luz do Sol ao som do canto dos pássaros, certamente a felicidade veio lhe acordar. “ASSINATURA BLOG

Servindo um Delicioso Brunch!