Harmonize os queijos com os vinhos e sirva seus convidados

Existe combinação mais clássica do que queijos e vinhos? Definitivamente não. Descubra como preparar uma inesquecível mesa de queijos e vinhos na sua casa! Para começar, é preciso dizer: nem todo queijo harmoniza com qualquer vinho. É preciso prestar atenção nas características de cada um para, então, selecionar o vinho ou o queijo ideal. Ou, no caso de uma tábua de queijos, como encontrar vinho curinga que vai se dar bem com todos ou com a maioria deles.banner blogComo já dissemos antes, harmonização boa é aquela que te agrada e ponto! Mas, se não sabe nem pode onde começar, uma ajuda é sempre bem-vinda, né?! Fizemos uma lista com alguns tipos de queijos, suas principais variedades e indicações de vinhos. Quer deixar sua mesa ainda mais atraente? Identificar e agrupar os mais diferentes tipos de queijos é o primeiro passo para o sucesso da sua harmonização com as variedades enormes de vinhos que existem.

De acordo com essa classificação, os especialistas recomendam:

– Os queijos frescos e curados, de modo geral, se dão melhor com vinhos brancos leves, secos e com nível de acidez elevado, como os Sauvignon Blanc e Chardonnay.

– Os bancos moles se equilibram bem com os espumantes por causa da contraposição entre o sal do queijo e a efervescência do vinho, mas também harmonizam bem com os vinhos tinto de uva Cabernet Sauvignon.

– Os queijos semi moles podem se conciliar bem com os brancos de forte aroma, bem como os tintos leves e frutados como Merlot, Malbec ou Carbernet Sauvignon.

– Os queijos duros, por ter sabor com maior presença e complexidade, estão mais propícios à harmonização com vinhos tintos encorpados, pois sua acidez e nível de sal controlado não conflitam com o corpo dos tintos.Vinhos como Cabernet Sauvignon ou Syrah.

– Os azuis produzem maior satisfação quando acompanhados pelos vinhos doces como Porto, Tokay ou Sauternes.

GRUYÈRE: tinto jovem de uva Cabernet Sauvignon, Merlot ou Malbec.
PROVOLONE: tinto de uva Syrah
GOUDA: tinto de uva Malbec ou Carbenet Sauvignon
EMMENTHAL: tinto de uva Merlot ou Carbernet Sauvignon.
EDAM: tinto de uva Malbec ou Syrah.
MAASDAM: tinto de uva Malbec ou Merlot.
PRATO ESFÉRICO: branco frutado.
REINO: tinto encorpado de uva Tannat ou Carménère.
BRIE: tinto de uva Cabernet Sauvignon.
CAMEMBERT: tinto de uva Syrah.
GORGONZOLA: branco doce como Porto, Tokay ou Sauternes.
PARMESÃO: tinto de uva Cabernet Sauvignon ou Syrah.
Frescos: branco seco de uva Sauvignon Blanc.

queijo e vinho” A gente não faz amigos, reconhece-os” – (Vinicius de Morais)ASSINATURA BLOG

 

 

Se for beber, beba em casa

Bar em casa dá charme, beleza, e já fica declarado aos amigos que  os donos são festeiros. Beber em casa às vezes evitamos transtornos como bares cheios, trânsito na cidade. Com a lei seca,  faz que muitos fiquem em casa para evitar de transitar de carro pela cidade depois de beber.

sports-bar-nc

São muitas as formas de se ter um bar em casa, de alvenaria, ou aquelas versões originais de balcão e bancos, cristaleira que se abre quando os amigos chegam, ou aparador. O importante é você adequar ao seu espaço. Para a  decoração do seu bar: garrafa de bebidas, garrafas coloridas decorativas, saca-rolha, copos, taças, mexedors de drink, balde de gelo, champanheira, coqueteleira, porta copos, porta garrafa, bandejas, Kit caipirinha,  uma compoteira, vasos de flores, porta velas, pode ter até livros que fale do assunto para decorar, quadrinhos bacanas,  etc…. Reunir os amigos e servir uma boa bebidinha e petiscos, conversa solta, risos soltos é sempre uma boa pedida!

vinho9

 A Laris tem vários produtos para decorar o seu próprio bar:

Sem título

1. CHAMPANHEIRA KENYA COLORS 6,5L / 2. SACA-ROLHA SPIRAL / 3. TAÇA BORMIOLI COCKTAIL – SET COM 2 PEÇAS / 4. TAÇA PARA VINHO VINTAGE MAXWELL & WILLIAMS – SET COM 6 PEÇAS / 5. MEXEDORES DE DRINK LARIS – Set c/ 6 peças / 6. COQUETELEIRA GRAFFITI / 7. BALDE DE GELO AÇO ESMALTADO – ICE / 8. KIT CAIPIRINHA SAÚVA / 9. TAMPA PARA VINHO BUBBLE

ASSINATURA BLOG