Ingredientes:- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola em cubos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura em cubos
- 1 lata de milho escorrido
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1/3 de xícara (chá) de champinon em conserva fatiado
- 2 tomates sem sementes em cubos
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/3 de xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo:
Aqueça uma panela grande com a manteiga, em fogo médio. Refogue a cebola por 2 minutos. Acrescente o frango, a cenoura, o milho, sal e pimenta. Refogue por 3 minutos, adicione o champignon e o tomate. Cozinhe por 3 minutos e acrescente o creme de leite e o requeijão. Tire do fogo, misture salsa e despeje em 5 mini caçarolas. Polvilhe com os queijos e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida. Mini caçarola de bacalhau
Ingredientes- 100 gramas de purê de batata (só cozinhar as batatas em água com sal e passar por um espremedor)
- 400 gramas de lascas de bacalhau dessalgadas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 talo de alho poró bem picado
- cheiro verde bem picado
- farinha de pão
- queijo ralado
Aqueça o azeite em uma panela e refogue bem as lascas de bacalhau com o alho poró
Quando estiver bem refogadinho adicione o purê e cheiro verde (reserve um pouco para colocar por cima na hora de servir). Misture bem
Tempere com sal (se precisar, normalmente o sal do bacalhau já é suficiente).
Transfira a mistura para caçarolinhas/cumbuquinhas e polvilhe com uma mistura de farinha de pão e queijo ralado
Leve ao forno até ficar douradinho por cima
Quando retirar do forno, adicione um pouco de cheiro verde por cima e sirva com molhinho de pimentas em conserva. Mini caçarola de peixe com alcaparras
Ingredientes: - 1/2 tomate picado grosso
- 1/4 de abobrinha (opcional)
- 1/2 cebola cortadas em rodelas
- 1 filé de peixe sem espinhos
- 1 colher sopa de creme de leite
- 1 ovo
- Sal e Pimenta a gosto
- 1 colher sopa de alcaparras
- Queijo mussarela
