Como montar uma mesa de café da manhã: passo a passo simples
Montar uma mesa de café da manhã bonita não exige louça cara nem muito tempo. O que faz diferença é a ordem: cada pessoa com o seu lugar arrumado, a comida fora das embalagens e tudo ao alcance da mão. Abaixo está o passo a passo, do lugar de cada pessoa ao centro da mesa, e uma versão simples para o dia a dia.
O que separar antes de começar
- Pratos de sobremesa (os menores), um ou dois por pessoa.
- Talheres de sobremesa: faca, garfo e colher de chá.
- Xícara com pires. Se for servir cereal, um bowl por pessoa.
- Copo para suco ou água.
- Guardanapos.
- Jarras para suco e água, bule ou garrafa térmica para o café, leiteira.
- Potinhos para manteiga, requeijão e geleia.
- Cesta ou travessa para os pães e um prato ou tábua para os frios.
Como montar o lugar de cada pessoa
- Prato no centro. No café da manhã se usa o prato de sobremesa, não o prato raso do almoço. Se quiser, coloque dois, um sobre o outro: um para os pães e outro para as frutas.
- Talheres de sobremesa. Faca à direita do prato, com o corte virado para dentro, e garfo à esquerda. A colher de chá vai no pires, ao lado da xícara.
- Xícara e pires acima, à direita do prato. Há quem prefira deixar a xícara sobre o pratinho de sobremesa e só movê-la para o lado na hora de servir. As duas formas funcionam; é questão de gosto.
- Bowl à esquerda, se houver cereal, iogurte ou granola.
- Copo para suco ou água acima do prato, perto da xícara.
- Guardanapo sobre o prato ou ao lado dele.
Como organizar o centro da mesa
Com os lugares prontos, falta distribuir o que vai ser servido. Algumas regras práticas:
- Bebidas em jarras. Suco e água saem da caixa ou da garrafa e vão para jarras. Café e leite ficam em bule, garrafa térmica ou leiteira.
- Cada bebida perto do que a acompanha. Açúcar, adoçante e leite ficam ao lado do café, para ninguém precisar atravessar a mesa.
- Nada em embalagem. Manteiga, requeijão, geleia e cremes vão para potinhos menores.
- Um talher em cada pote, cesta e travessa. Assim ninguém usa a própria faca na manteiga ou na geleia.
- Frutas prontas para comer. Leve-as à mesa já lavadas, descascadas e fatiadas.
- Respeite o espaço. Não coloque mais coisas do que a mesa comporta. Se faltar lugar, deixe parte das bebidas ou dos pães em um aparador ou na bancada.
Mesa de café da manhã simples, para o dia a dia
Nem todo café da manhã pede a mesa completa. Para uma versão rápida, fique com o essencial:
- um prato de sobremesa, uma xícara com pires, uma faca e uma colher de chá por pessoa;
- uma cesta com os pães;
- manteiga ou requeijão em um potinho, com a sua própria faca;
- uma fruta já cortada;
- café e leite, e uma jarra de suco ou de água.
Só de tirar os alimentos das embalagens e dar a cada pessoa um prato e uma xícara, a mesa já fica com outra cara.
O que servir
O cardápio depende do gosto da casa, mas uma mesa de café da manhã costuma ter um pouco de cada grupo:
- Pães e acompanhamentos: pão francês, pão de forma, torradas, bolo simples, manteiga, requeijão, geleia.
- Frios: queijo e presunto ou peito de peru, em fatias.
- Frutas: mamão, melão, banana, morango ou a fruta da época.
- Bebidas: café, leite, chá, suco e água.
- Opcionais: cereal, granola, iogurte, ovos.
Beleza e nutrição podem andar juntas: frutas coloridas e pães variados já enfeitam a mesa.
O toque final
Para finalizar com capricho, use um guardanapo bonito e coloque uma flor na mesa. Um arranjo baixo é melhor, para não atrapalhar a conversa nem ocupar o lugar da comida. Depois é só chamar todo mundo de uma vez, enquanto o café e os pães ainda estão quentes.
Erros comuns ao montar a mesa de café da manhã
- Usar prato raso e talheres de almoço em vez dos de sobremesa.
- Levar caixas, potes e sacos de pão direto para a mesa.
- Deixar potes e travessas sem talher próprio.
- Servir fruta inteira, que ainda precisa ser lavada ou descascada.
- Encher a mesa a ponto de não sobrar espaço para os pratos.
