Culinária – 5 temperos para ter em Casa

Aprenda como cultivar ervas e temperos em sua casa. Com um pouco de criatividade e cuidado, é possível ter sua própria plantação em qualquer lugar.  É possível usar pequenos vasos de flores. Confira as dicas que selecionamos para vocês:

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1. Cebolinha
Versátil, a cebolinha é ótima para ter em casa sempre à disposição, já que combina com diversas receitas e seu cultivo é simples. A erva dispensa a incidência direta de sol, mas é necessário que o ambiente seja iluminado e a rega abundante. Apenas lembre-se de adubar o solo com compostos orgânicos antes do plantio. Na colheita, escolha as hastes externas, retirando-as pela base.

2. Alecrim
Fonte de ferro, cálcio e vitamina B6, o alecrim é um tempero muito usado em para sopas, massas e carnes. Cresce em vasos com facilidade, e deve ser plantado em recipientes de, no mínimo, 20 cm de diâmetro e 30 cm de altura. É importante que receba iluminação direta e abundante, mas evite regá-lo em excesso. Regue duas vezes por semana e, na colheita, sempre corte apenas as pontas dos ramos.

3. Manjericão
Indispensável na culinária mediterrânea, acredita-se que o manjericão garante maior longevidade. Para plantar em casa, prefira os vasos individuais e mantenha-os sempre expostos ao sol: o calor acentua sabor e aroma da erva. Regue todos os dias, de preferência pela manhã. Para a colheita, escolha os galhos com as folhas maiores.

4. Hortelã
Excelente tanto para chás, por suas propriedades digestiva e calmante, como para temperos de pratos salgados, a hortelã é fonte de cálcio, ferro, fósforo, potássio, vitaminas A, B e C. Pode ser cultivada em jardineiras, junto de outros temperos, e se desenvolve até em condições climáticas adversas. A hortelã não necessita de exposição direta ao sol, e a irrigação deve ser feitas diariamente. Quando for colher a erva, selecione os galhos mais altos e verdes.

5. Orégano
O orégano, tão apreciado na culinária italiana, deve ser ficar exposto ao sol por cerca de quatro horas diárias para que o sabor do tempero seja realçado. Regue diariamente, mas sem encharcar o solo. Espere até a planta atingir a altura de 20 cm para a primeira colheita e deixe os ramos expostos em local ventilado durante alguns dias para secá-los.

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